昨日、12日（日）は久々の「てとてマーケット」開催ということもあり、たくさんの方にお越し頂きましてありがとうございました！
昼過ぎには抹茶ラテ完売してしまい、ご注文したかったお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
さて今日は、ご好評いただいておりますテイクアウトドリンクに使用している【葉づきの抹茶】をご紹介させて頂きます。
葉づきの抹茶は、濃茶にも使われる宇治抹茶を使用しております。ふくよかな甘みとほんのりと優しい渋味が特徴です。
茶臼を使って抹茶は作られるのですが、茶臼１台で１時間に40g程度しか挽くことが出来ません。抹茶はとても手間ひまかけて作られるお茶でとても貴重です。
葉づきのテイクアウトドリンクは全てこちらの抹茶を使用しております。店頭でも抹茶の点て方は、いわゆる茶道のお点前ではなく、ダマになりにくいオリジナルの点て方になりますので、ご容赦ください。
