お家で美味しく濃茶を飲むための作り方をご紹介いたします。
流派によって作り方は様々だと思いますが、
初めての方でも簡単に美味しく濃厚な抹茶の味わいを楽しむ作り方です。
お家でも作りやすいよう、一人分の濃茶の作り方です。
ぜひご家庭でも贅沢な抹茶の味わいを楽しんでみてください。
【準備】
お茶碗と茶筅を温めたら、お湯を捨て茶碗の水気をふき取ります。
①抹茶４ｇを茶漉しで濾します。
茶漉しで濾すことでダマになりにくくなります。
②水15mlを注ぎつやが出るまでしっかりと練ります。
茶筅の中に抹茶が詰まりやすいので気をつけながらゆっくりと練ります。
③お湯15mlを注ぎ、抹茶とお湯を馴染ませ完成。
茶碗を傾けると、どろっとした濃いうま味の抹茶を２～３口ほど味わえます。
茶碗に抹茶が残るので、最後にお湯を注ぎ、薄茶として楽しんでみてください。
今回ご紹介した濃茶の作り方はあくまでも目安です。
お好みで抹茶やお湯の量を調整し、自分好みの味わいを楽しむきっかけにしていただければ嬉しいです。