梅雨入りしはばかりではありますが、来週からは暑さがましてきそうですね。
そこで今回は『麦茶』のご紹介です。
当店で取り扱っている麦茶は大粒な為、しっかりと煮出す必要がありますが、そのひと手間で雑味のない香ばしくてすっきりとした麦茶の味を楽しめます。これから暑くなる季節の水分&ミネラル補給にお勧めです。
▼麦茶の魅力
ノンカフェインで利尿作用がない麦茶は夏の水分補給には最適です。また暑い日は汗をかくと、水分とともにミネラルも不足するため、ミネラル豊富な麦茶は夏場の水分補給に特におすすめです。
▼麦茶のご紹介
大粒な麦を丸一日かけて浅煎りと深煎りの手間ひまかけた二度煎り焙煎により、表面だけではなく芯までじっくりと熱が入ることで、香ばしくて飽きがこないすっきりとした味わいを楽しむことができます。
▼麦茶の作り方
お湯1リットルに麦茶10gを5〜10分程度しっかりと煮出してください。その後、余熱でしばらく（2時間以上）静置しておくと、さらに麦の味わいが深まります。
▼ワンポイント
〜やかんに直接麦を入れる〜
麦本来の味を味わえるよう、あえて焙煎は強くしていない為、ティーバッグではなく、直接やかんに入れて煮出すことをおすすめしております。煮出した時の麦茶の色は、透き通った黄金色をしており、薄いのかなと心配になるかもしれませんが、丁寧な焙煎により、しっかりと麦の味を感じることができます。やかんから保存容器に移す際に茶漉しを通すと茶殻もなく飲むことができます。ぜひお試しください。
※
毎朝息子２人の水筒には必ず麦茶です。
暑くなると量も増えるので沸かすのが大変ではありますが、美味しさは格別。
また沸かしている時に部屋いっぱいに広がる麦の香りにも癒されます。
水分補給に気をつけながら、これから迎える夏を元気に乗り越えたいですね。