抹茶スイーツ

日本茶専門店として葉づきが抹茶スイーツを開発したいと思う理由はシンプルです。

・美味しいお茶を飲むシーンを作りたい
・いつものお茶がもっと美味しく感じる時間を作りたい

この想いは2017年から日本茶の販売を始めた当初から変わりません。
ただ美味しいお茶をもっと多くの人に楽しんでほしいと思いながらも、
美味しく淹れるためには、急須を使い、適温までお湯の温度を下げ、
茶葉に合わせて抽出時間を計る必要があり、お茶を淹れるのが面倒、
ハードルが高いと感じる点が多いのも事実です。

葉づきはお菓子屋ではありません。
抹茶を使った美味しいスイーツでは意味がありません。
葉づきが考える抹茶スイーツは、日本茶専門店として抹茶感があり、
美味しいお茶があったらいいなと思える抹茶スイーツを作りたいと思っています。

そのため
・日本茶専門店らしく抹茶感はあるが、全体として調和した美味しさがあること
・見た目はシンプルで、甘さ控えめで素朴な味
・美味しいお茶が飲みたいなと思えること
を大切にしています。

葉づきの抹茶スイーツが美味しいお茶があったらいいなと思えるきっかけとなれば嬉しいです。

抹茶大福（月１回販売）
濃厚な抹茶の旨味を楽しめる葉づきオリジナルの抹茶大福です。
抹茶の渋みを整える上品な甘さの粒あんと餅米で作る餅本来のもちもちとした皮で包んだ日本茶専門店ならではの抹茶大福です。月１回程度販売しております。詳しくはインスタにてご確認ください。