3周年イベント概要について
日時：2023年6月4日(日)10〜16時
①〈新〉葉づきの抹茶ロールケーキ
②抹茶・ほうじ茶パウダーセット（片口碗付）
③葉づきの抹茶大福
本来であれば7月の第1週で3周年を迎えますが、昨年の2周年イベントでは大変暑い中ご来店頂いたお客様に対して長くお待たせしてしまい、本当に申し訳なく心苦しく感じていました。そこで今年の3周年イベントは1ヶ月前倒しで開催することに致しました。6/4(日)3周年イベントでは、新たに葉づきオリジナル抹茶ロールケーキを限定販売致します。現時点では6/4(日)のみの販売となります。タイミングが合わないお客様には大変申し訳ございませんが、今回の状況を見ながら今後については考えようと思っておりますので、あらかじめご了承いただければ幸いです。
①葉づきの抹茶ロールケーキ
価格：1切れ税込480円（※1個ずつ個包装されています）
数量：150個程度（※お一人様4個まで、無くなり次第終了）
大きさ：縦6.5㎝×横9㎝×厚み3㎝（※手作りの為個体差があります）
販売方法：店頭販売（事前のネット販売はありません。）
賞味期限：販売日当日のみ
保存方法：要冷蔵
製造者：ラベルテさん（北海道小樽）
宇治抹茶の濃厚さを活かした甘さ控えめなクリームと米粉100％使用したなめらかでしっとりとしたスポンジは食べた瞬間、心も身体も癒される抹茶ロールケーキです。満足感がありながらも口当たりが軽く、また食べたくなる飽きのこない味を楽しめます。ぜひ抹茶が主役の日本茶専門店ならではのロールケーキをこの機会にお楽しみください。
②抹茶・ほうじ茶パウダーセット
（抹茶＋ほうじ茶パウダー＋茶せん＋片口碗（白or黒（非売品））
価格：6,500円税込（通常7,300円税込+非売品の片口碗）
数量：合計6セット（内片口碗白3.黒3）
再販リクエストも多い為、少量ですが準備致しました。抹茶をお家でも点ててみたいけど少し敷居が高い…そんな方に気軽に初められるよう最低限の道具をセットしました。ほうじ茶パウダーもセットされており、ご自宅で抹茶・ほうじ茶ラテも作ることが出来ます。片口碗（非売品）は小ぶりで女性の手でも持ちやすく、縁が内側にカーブしているので点てやすいのが特徴です。もちろん器としてもご利用いただけます。
③葉づきの抹茶大福
価格：1個税込350円数量：120個程度（※お一人様4個まで、無くなり次第終了）
販売方法：店頭販売（事前のネット販売はありません。）
賞味期限：販売日当日のみ
保存方法：要冷蔵
製造者：籠もよさん（岡山市中区）
濃厚な抹茶の旨味を楽しめる葉づきオリジナルの抹茶大福です。抹茶の渋みを整える上品な甘さの粒あんと餅米で作る餅本来のもちもちとした皮で包んだ日本茶専門店ならではの抹茶大福です。
・・・・・以下長文です。良かったらお時間ある際にお読みください。
▼抹茶ロールケーキ開発経緯▼
実は3周年に合わせようと計画しておらず、昨年の2周年イベント直後より抹茶ロールケーキ構想はありました。
ふわふわスポンジにしっとり生クリーム。シンプルな組み合わせが魅力のロールケーキは素材の良さがはっきり表れるスイーツでもあります。日本茶専門店として抹茶の味を活かすには次はロールケーキにしようと考えていました。
「それならば、ラベルテさんが作る抹茶ロールケーキを食べてみたい」
お店でも焼き菓子を販売したり、子供たちの誕生日ケーキもお願いしたりする等、ラベルテさんが作る優しいスイーツに惹かれていたからです。そう思っていた矢先、ラベルテさんが岡山から北海道へ移転されることになり、抹茶ロールケーキ構想はすっかり諦めていました。ところが今年になって生菓子のネット販売を始められたことを知り、葉づきの抹茶を使ってロールケーキを作ってほしいと連絡したのがきっかけで今回実現することができました。
既存のロールケーキに抹茶を入れるだけと思われるかもしれませんが、クリーム部分では抹茶の濃厚感を出すと苦味が強すぎたり、クリームの量を増やすと食べにくかったり、スポンジ部分では抹茶を入れることで、米粉の素材感が失われてしまったり、と何度も試作を重ねることで、ようやく日本茶専門店として満足できる抹茶ロールケーキが完成しました。ちょうど3周年も近いことから、この機会に販売することになりました。
抹茶が主役の為、クリームとスポンジのみのシンプルなロールケーキです。少し小ぶりですが、宇治抹茶の濃厚さを活かした甘さ控えめな生クリームと、米粉100％使用したなめらかでしっとりとした生地は、相性がよく、食べた後の満足度が高いロールケーキです。お一人で作られている為、数に限りがありますが、少しでもほっと一息する時間を楽しんでもらえればと思います。